Menu
JĘCZMIEŃ ZIARNO 25kg
0
Opis
Ziarno jęczmienia charakteryzuje się najbardziej stałym składem chemicznym, niezależnym od odmiany. Zawiera średnio 12% białka ogólnego, 2% tłuszczu, 5% włókna surowego, 60–65% bezazotowych związków wyciągowych. Białko jęczmienia jest łatwostrawne, a biodostępność zawartych w nim aminokwasów jest wysoka w porównaniu z innymi gatunkami zbóż. W białku jęczmienia głównym aminokwasem ograniczającym jest lizyna, następnie treonina, a w białku jęczmienia nagoziarnistego także leucyna. W ziarnie jęczmienia jest dużo fosforu, potasu, żelaza, manganu, magnezu, cynku, krzemu i selenu, ale mało wapnia. Ziarno jęczmienia zawiera stosunkowo najmniej substancji antyodżywczych, dlatego też jako jedyne zboże może stanowić wyłączny zbożowy składnik mieszanek.
Waga:25kg
